내용
식단표는 식사의 계획을 정리한 표라고 볼 수 있다.
건강식단표란 건강을 위해 작성하는 식단표로, 영양소의 균형과 적정한 칼로리를 고려하여 작성한 식단표를 말한다.
건강식단표를 작성할 때에는 일별 또는 일주일별로 작성하며 음식명, 주재료, 영양소, 칼로리 등으로 구분하여 각 항목에 정확한 내용을 기재하도록 한다.
건강식단표는 다이어트를 하거나 질환을 가지로 있는 경우 식단 조절 및 건강한 음식 섭취를 위해 작성하며, 아이들의 식단을 건강하게 준비하기 위해 작성하기도 한다.
건강식단표를 작성함으로써 영양소별로 꼼꼼히 챙겨 식사를 할 수 있으며, 이를 통해 지나친 탄수화물 섭취나 지방 섭취를 줄이고 과일과 야채를 골고루 섭취할 수 있어 건강한 식사를 즐길 수 있다.
건강식단표는 영양학적인 지식이 있는 이가 작성하는 것이 좋으며, 음식의 조리 과정에서 발생할 수 있는 칼로리 변화 등을 고려하여 작성하도록 한다.
